UN DÉJEUNER QUI SENT BON LES BEAUX JOURS

C’est le soleil revenu qui s’invite à la table et qui inspire Sophie. Aujourd’hui, les recettes prennent des couleurs. On a envie de légumes croquants, d’une certaine légèreté et, comme les prémices de l’été, le printemps est là qui ouvre le chemin aux saveurs de la nature. On pourrait être à la campagne ou dans le Sud. Dans tous les cas, nous avons dressé la table dehors. Je vous invite au voyage avec le flacon que j’ai choisi pour l’entrée. Direction le Liban et toute l’exubérance et la générosité de cette contrée que l’on retrouve dans ce vin blanc très original, élaboré avec des cépages autochtones, né au pied du mont Barouk à 1 000 mètres d’altitude.

Je reste