La forêt-NOIRE
Il serait trop simple d’imaginer que l’origine du célèbre gâteau provienne de la région qui porte son nom. La naissance du – littéralement gâteau à la cerise de la Forêt-Noire – n’a pourtant pas eu lieu dans ce beau massif montagneux du sud-ouest de l’Allemagne. Il faut remonter le temps et s’ éloigner d’une centaine de kilomètres : en 1915, à Bad Godesberg, paisible cité devenue périphérie de Bonn et jumelée avec la ville de Saint-Cloud en France, le jeune pâtissier Josef Keller qui travaille alors au café Agner en signe la paternité, laissant même une trace écrite de sa
