RECETTES du placard
Facile TORTILLA AU CHORIZO
Surprenante BOLOGNAISE DE BUTTERNUT
Légers KNÖDEL EN BOUILLON
Express NOUILLES SOBA AU THON
Légers KNÖDEL EN BOUILLON
• 500 g de pommes de terre
• 100 g de semoule de blé fine
• 150 g de farine
• 2 jaunes d’oeufs
• 25 g de beurre fondu
• 1,2 l de bouillon de boeuf ou de volaille
• 8 brins de persil
4
30 min
30 min
1 h
et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée, départ à froid, env. 20 min après l’ébullition. Égouttez-les et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le beurre fondu, environ 24 cuillérées de la préparation. Roulez-les grossièrement. Pochez-les 4 min dans une casserole d’eau bouillante. Déposez-les sur un papier absorbant. le bouillon, puis déposez-y les knödel. Laissez chauffer 3 min. Répartissez dans 4 bols. Parsemez de persil, sel et poivre. Servez bien chaud.
