Depuis quelques mois, Manhattan revit. Et si son pouls n’est pas encore aussi intense qu’à l’hiver 2019 (et devrait-il l’être ?), New York a retrouvé une trépidation certaine. Preuve en est le nombre des dégustations qui ne se font plus à distance.
Je dois avouer qu’elles m’ont manqué, surtout sous deux aspects critiques dans mon approche du