L’œuf, on ne s’en lasse pas!
Œufs cocotte à la crème fraîche, tomates confites et câpres
pour 4 personnes préparation : 10 min cuisson : 15 min
Ingrédients : 4 œufs extra-frais • 20 cl de crème fraîche Chavroux • 20 g de beurre • 30 g de petites câpres • 50 g de tomates confites • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée • 1 c. à soupe d’estragon haché • 4 tranches de pain de campagne • poivre • fleur de sel.
Réalisation
– Préchauffez le four à th. 6-7 (190 °C).
– Beurrez 4 ramequins et placez-les 5 min au réfrigérateur.
Dans une casserole, faites réduire la
