La menthe L’alliée fraîcheur
S’il existe de très nombreuses variétés de menthe, les deux principales que nous consommons sont la menthe poivrée, plus piquante et tonique, et la menthe verte ou douce, qui fait les délices du thé à la menthe marocain. Toutes deux présentent les mêmes principes actifs (menthol, menthone…) et donc les mêmes atouts santé, la menthe poivrée étant juste plus intéressante le matin pour son côté vivifiant et la menthe verte plus adaptée aux infusions du soir.
Elle calme l’intestin
La menthe est la plante digestive par excellence : « Elle aide l’estomac à se vider et elle réduit les ballonnements et les spasmes intestinaux. Le menthol est un antiseptique qui combat les bactéries responsables de la production de gaz », explique la diététicienne et phytothérapeute Caroline Gayet. Elle agit également sur le foie et augmente la sécrétion de bile, nécessaire à la digestion des lipides. « La menthe est intéressante après un repas ajoute la spécialiste. En été, on apprécie également son côté rafraîchissant, dans une eau aromatisée maison avec du citron ou dans un gaspacho vert.
