Melons & pastèques: l’été sera sucré!
Difficile de savoir précisément qui du melon, de la pastèque ou du concombre est cité dans les textes antiques, ces trois cucurbitacées étant alors confondues. Il faut encore attendre quelques siècles pour que Ronsard, par exemple, chante les mérites du melon (Cucumis melo). On assiste à un véritable avènement des melons dès le XVIIIe siècle, particulièrement ceux de type charentais, à la belle chair orange, au parfum unique et puissant et à la saveur sucrée. Plus méridionales quant à leurs exigences de culture, avec incontestablement une saveur sucrée, mais nettement plus aqueuse, les pastèques (Citrullus lanatus) n’ont jamais connu le même succès chez nous, bien qu’elles soient le fruit le plus consommé au monde, grâce à l’Inde et à la Chine.
