Les recettes du Marais poitevin
Farci poitevin
POUR 6 PERS. PRÉPARATION 30 MIN CUISSON 1 H ASSEZ FACILE I BON MARCHÉ
• 500 g d’épinards • 4 blancs de poireau • 3 laitues • 400 g d’oseille • 2 gousses d’ail • 3 oignons • 500 g de lard fumé • 4 œufs • 50 g de farine • 50 g de mie de pain • 4 c. à soupe de crème liquide • 30 g de beurre • Sel • Poivre • noix muscade
Pelez les oignons et l’ail, hachez-les. Dans un bol,
