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  • Cuisine et Vins de France

    Un dîner SCANDINAVE

    Nov 04, 2020 3 minutes
    Par Pierre Alexandre .
    Photographies et recettes Sophie Menut Yovanovitch.

    Enfilez un gros pull, cap au nord avec le menu concocté par Sophie. À la fois simple et raffiné, il nous fait voyager du côté de la Scandinavie. Pour débuter les agapes, un classique des fêtes à préparer avec du saumon Label rouge pour un maximum de saveurs, je pars en Ardèche, au nord de la vallée du Rhône, au domaine Pierre Gonon. Une propriété exceptionnelle que Pierre et Jean, deux frères, ont certifié en bio en 2010. Ils produisent des vins puissants et parfumés, comme ce saint-joseph blanc

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