Zoom sur 6 fromages
Le gruyère
l tient son nom de l’ancien comté de Gruyère, situé dans la partie sud de l’actuel canton de Fribourg. Le gruyère AOP est produit artisanalement dans les cantons de Vaud, de Neuchâtel, de Berne et du Jura. Fabriqué à partir de lait cru de vaches nourries d’herbe en été et
