Des crèmes aux œufs au thé
aites infuser dans chaud. Dans une casserole à feu doux, faites fondre avec afin d’obtenir un caramel blond ambré. Versez dans 6 ramequins et laissez avec et Puis délayez avec le lait infusé filtré et versez dans les ramequins. Enfournez 30 à 40 min dans un four préchauffé à 160 °C (th. 5-6). La crème doit trembloter, mais si vous piquez avec la lame d’un couteau, cette dernière doit ressortir propre. Laissez refroidir 1 h 30 avant de servir.
