Réponses

1   Notre organisme utilise des protéines pour fabriquer, entre autres, les neurotransmetteurs de l’action et de la motivation. La viande rouge aide au passage à remonter notre niveau de fer (important si on a des règles abondantes), et la volaille et les produits de la mer préviennent une éventuelle carence en zinc qui peut être à l’origine d’une grosse fatigue. À accompagner de légumes cuits et de fruits crus, pour les vitamines et oligo-éléments. Le plat de pâtes avec sauce nous coûte plus en digestion qu’il n’apporte en énergie: on mise plutôt sur des céréales