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  • La Revue du Vin de France

    Au cœur du Cognaçais, ils misent sur le chenin!

    Jan 12, 2024 2 minutes

    Chanson: la bonne étoile de Vincent Avenel

    100 % des vignes du domaine Chanson seront certifiées bio en 2024. Ce succès est celui de Vincent Avenel, directeur de Chanson (filiale du groupe familial Bollinger), un ancien de Faiveley. Pour la maison beaunoise Chanson, Vincent Avenel vient aussi de négocier le rachat en 2023 du château d’Etroyes à Mercurey, 50 ha de Mercurey et Rully. Un coup de maître en Bourgogne!

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    Permettez-moi aujourd'hui d’être plus philosophe que d'habitude sur mon approche du vin et de développer une idée que je poursuis sans le savoir depuis un certain temps: la pratique des marges. Il y a quelques mois, Andrew Jefford, journaliste critiq
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