1. Du wakame pour mes saint-jacques. Cette algue très utilisée se trouve sous forme séchée dans les épiceries japonaises ou magasins bio. Il suffit de la réhydrater quelques minutes à l’eau froide, puis de la rincer et de l’égoutter. On l’ajoute à la dernière minute dans la poêle des saint-jacques snackées pour leur apporter un surcroît de saveur iodée.
