Le tour de France des bons vins Les Dégustations Savoie et Bugey Le tour de France du vignoble
Si les vignobles alpins ont plutôt bénéficié des récents millésimes de grand soleil, il est encore un peu tôt pour juger le caniculaire 2022, marqué par des épisodes de grêle localement dévastateurs. Certaines cuvées précoces semblent cependant manquer d’acidité ou de fraîcheur aromatique. Ce n’est pas le cas des 2021, que nous avons redécouverts cette année avec bonheur. Des vins au profil plus mince, plus froid, mais d’une rectitude et d’un raffinement souvent remarquables – y compris les rouges, la mondeuse dominant toujours qualitativement et quantitativement la production régionale. À son meilleur, la roussette de Savoie, issue du seul cépage altesse, offre les blancs les plus originaux et les plus excitants de la région. Mais la dégustation nous rappelle que le cépage est capricieux, à la vigne comme en cave, et ne souffre aucune médiocrité. Les crus Marestel et Frangy se démarquent. Les autres blancs? Favorisée par le millésime 2022, la jacquère continue sa progression. Tout en conservant son intrinsèque légèreté, elle offre de plus en plus de vins de matière, de caractère, reflétant la diversité des terroirs d’origine. Les bergerons nécessitent quant à eux du recul, du temps pour donner véritablement du plaisir, surtout dans des millésimes plantureux comme 2020 ou 2022. Plus rares, des cépages comme le gringet, la verdesse ou même la mondeuse blanche prouvent qu’ils sont eux aussi capables de hautes expressions.
