La cuisson à la plancha est l’une des plus saines qui existe. Les calamars sont ici à peine grillés et rehaussés de l’acidité des câpres et d’un trait de a-t-on envie de s’écrier, d’autant que tout cela reste léger. Il faut aussi mentionner la texture très moelleuse des calamars, idéale avec cette bulle fine et aérienne.
Lallier Extra Brut Loridon & calamars aux câpres á la plancha
Jul 05, 2023
1 minute
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