DANS MON BAR
On se souvient de la sacro-sainte poire Williams qui terminait nos repas, il y a quelques décennies. Même si elle est encore en bonne place sur le marché des alcools forts, de nombreux autres fruits ont fait leur apparition dans le monde du distillat.
L’art de distillation
Quel nom peu banal que celui d’eau-de-vie ! Les alchimistes du Moyen Âge l’avaient nommée ainsi, pensant avoir découvert un moyen de prolonger la vie. Exploitée pendant plusieurs siècles pour ses vertus médicinales, elle se répand en Europe dans les monastères grâce à des alambics primitifs servant alors à confectionner des potions curatives. Depuis, son caractère antiseptique
