Au cœur de l'hôtel, le restaurant Rivages est un lieu privilégié de rendez-vous de la Rive Droite et du quartier où se sont croisés les grands noms de la littérature, de la musique, de la danse ou encore du cinéma, Réinventé en préservant l'esprit Club qui l'a toujours animé, le bar trône en pièce maitresse et accueille clients et riverains à toute heure de la journée dans une ambiance feutrée et éléqante.
Confortablement installé au comptoir en demi-lune, ou lové dans un fauteuil sous sa verrière, on y déguste, outre les incontournables grands classiques, une carte savoureuse à partager imaginée par Roberto Catalano pour un moment d'évasion.
À table, on découvre une cuisine moderne et créative signée Martin Simolka. Saine et équilibrée, la carte s'articule autour de produits naturels, auxquels céréales, huiles, épices et graines viennent apporter une incroyable touche d'originalité.
Certains plats phares comme la truite rose de Baigorri/gremolata
