Pour 4 personnes
300 g de crozets secs – ou pour faire soi-même la pâte à crozets : 600 g deLe risotto : 2 oignons, 20 g de beurre, 10 cl de vin blanc, 80 g de mascarpone, 100 g de bouillon de poule, 80 g de beaufort râpé.
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