BLINIS APÉRITIF AU KIWI DE FRANCE
4 PERS.
PRÉP. : 20 MIN
REPOS : 10 MIN
CUISSON : 10 MIN
FACILE
ÉCO
372 KCAL/PERS.
– 120 cl de lait
– 5 g de levure fraîche de boulanger
– 1 œuf
– 1 c. à s. d’huile + 1 filet
– 100 g de farine de blé
– 1 bonne pincée de sel
– 100 g de saumon (ou truite fumée)
– 2 kiwis de France
– 50 g de fromage frais
– Quelques graines de pavot
● Pour la pâte à blinis : dans un saladier, délayez la levure de boulanger dans le lait tiédi, ajoutez l’œuf, 1 c. à s. d’huile et mélangez encore. Terminez par la farine de blé, le sel et mélangez une dernière fois. Couvrez le saladier de pâte et laisser reposer 40 min.
● Pendant ce temps, préparez la garniture : épluchez et coupez les kiwis en morceaux, détaillez des petites tranches de saumon et placez le fromage frais dans une poche à douille.
● Après le repos de la pâte, chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d’huile. Lorsque la poêle est
