Saviez-vous que les corn flakes furent inventés en 1894 par un médecin adventiste, végétarien, pionnier de la diététique et partisan de l’abstinence sexuelle ? Son but : donner aux patients de son sanatorium une alimentation saine et fade ! Et saviez-vous que le roquefort et les huîtres d’élevage furent présentés au monde lors de l’Exposition universelle de Paris en 1867 et le loukoum à celle de Vienne en 1873 ? Ou que le terme « spam », avant de donner son nom aux messages de pub qui envahissent nos boîtes mail, désigne une viande de porc en conserve lancée par un industriel américain qui connut un succès fulgurant ?
Voilà quelques-unes des nombreuses anecdotes de ce passionnant travail collectif réalisé sous la direction des historiens Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre, deux ans après leur « Magasin du monde » dans lequel ils proposaient, du cigare à la babouche, de la planche de surf au sextoy, une histoire de la mondialisation par les objets. Ils remettent donc le couvert, au littéral comme au figuré, avec les produits alimentaires, tantôt simples, tantôt savamment préparés, pour nous permettre
