La pomme de terre
Dec 02, 2020
2 minutes
Catherine Gerbod
La pomme de terre, c’est le Pérou! C’est dans ce pays que le tubercule serait passé de l’état sauvage au statut de plante cultivée il y a au moins 3000 ans avant de régner dans tout l’Empire inca. Capable de s’adapter aux petites parcelles des hauts plateaux andins, elle a montré une extraordinaire faculté à concilier bonne valeur nutritiveet se stockait. Grâce à elle, l’Empire inca a pu nourrir une force de travail et réaliser ses ambitions.
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