La vodka serait née au VIIIesiècle entre Russie et Pologne, les deux pays en revendiquant la paternité. À l’origine, ce n’était pas ce spiritueux cristallin et pur, mais plutôt « une boisson pour homme », comme dirait Jacques Audiard, surtout utilisée pour traiter les blessures et comme médicament. Élaborée à partir de vins amers et de bières puissantes, la vodka était aromatisée de fruits frais, d’herbes ou de miel pour masquer son goût rustique.
La boisson des classes ouvrières
En 1174, la fait la première mention d’une distillerie russe spécialisée dans la vodka. Au XVesiècle,
