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  • Top Santé Hors-Série

    MON CARNET de recettes de saison

    Oct 13, 2022 5 minutes

    SALADE VITAMINÉE AUX LENTILLES, AU CÉLERI ET À LA POMME

    POUR 2 personnes
    PRÉPARATION 25 min

    • 1 pomme granny-smith

    • 2 branches de céleri

    • 1 carotte

    • 1 oignon rouge

    • ½ citron (jus)

    • 1 botte de persil

    • Quelques graines germées

    • 1 boîte de 400 g de lentilles préparées Cassegrain

    • 3 c. à soupe d’huile d’olive

    • 2 c. à soupe de vinaigre de vin

    • 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne

    • 1 c. à café de sauce soja sucrée

    • Sel et poivre

    1 Égouttez les lentilles puis versez-les dans un saladier.

    2 Pelez et émincez l’oignon. Tranchez finement les branches de céleri. Lavez la pomme et coupez-la en quartiers. Pelez la carotte et taillez-la en rondelles. Arrosez de jus de citron. Ajoutez ces ingrédients citronnés dans un saladier et mélangez délicatement.

    Versez la moutarde dans

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