Notre experte
CHRISTINE CALVET naturopathe et animatrice d’ateliers de cuisine bio.
ien que les chiffres soient encore timides (il n’y aurait que 2,2 % de végétariens en France*), le fait de ne pas manger de viande ni de poisson n’a plus rien d’étrange. Ni de compliqué, tant l’offre de produits veggies a explosé ces dernières années, aussi bien dans les supermarchés qu’au restaurant. Et le phénomène n’est pas près de s’arrêter puisque ce sont les jeunes qui