Le cassis, un superaliment
SES CARACTÉRISTIQUES
ruit de nos jardins, il est aussi cultivé au niveau national, pour une production entre 7 000 et 10 000 tonnes par an. La France tient même le titre de troisième pays producteur en Europe, derrière la Pologne et le Royaume-Uni. Avec deux variétés phares : ‘Black down’ et ‘Noir de Bourgogne’. Ce dernier