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  • Cuisine et Vins de France

    La vie en ROSE

    May 04, 2022 4 minutes
    Coordination Sophie Menut Yovanovitch. Photos Nathalie Carnet.
    Recettes Valérie Marchandise, cheffe du groupe Laurent-Perrier.

    TARTE AUX MYRTILLES

    POUR 8 PERS. • PRÉPARATION 10 MIN • CUISSON 30 MIN • FACILE • ABORDABLE

    • 1 pâte sablée • 500 g de myrtilles • 20 cl de crème fraîche • 100 g de sucre • 3 œufs • Poudre d’amande

    1. Préchauffez le four à 210 °C. Étalez la pâte sablée dans un plat à tarte. Piquez-la avec une fourchette et saupoudrez-la de poudre d’amande.

    2. Garnissez la pâte avec les myrtilles. Enfournez pour 15 min.

    3. Mélangez la crème, le sucre et les œufs. Sortez la tarte du four et versez la préparation sur la tarte. Poursuivez la cuisson 15 min.

    PANNA COTTA AUX FRAMBOISES

    POUR 4 PERS. PRÉPARATION 1 CUISSON 25 MIN REPOS 2 H FACILE ABORDABLE

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