Un vent de fraîcheur SOUFFLE SUR RASTEAU

J’ai dix ans, je sais que c’est pas vrai, mais j’ai dix ans… » Comme dans la chanson d’Alain Souchon, l’appellation des côtes-du-rhône rasteau a fêté ses dix ans en tant que cru en 2010, alors que le syndicat des vignerons remonte à 1962. Une consécration pour ce village du Vaucluse, où l’histoire de la vigne remonte pourtant au début de notre ère. Si Rasteau a longtemps été connu pour ses vins doux naturels, ce sont ses rouges qui font aujourd’hui parler d’eux. Loin des vins puissants, surmûris et tanniques des années 1990, le grenache, la plupart du temps associé à la syrah et au mourvèdre, donne désormais des cuvées gorgées de fruit, tout en fraîcheur. Plus besoin de patienter quelques années avant d’en profiter, même si leur potentiel de garde reste intact. Il ne faut pas se laisser tromper par le calme apparent qui règne sur la petite place de Rasteau. Si les grands platanes résistent depuis des décennies aux coups de boutoir du mistral, les vignes qui entourent le village doivent aussi affronter un soleil parfois implacable. Pour dompter les maturités, les vignerons peuvent compter sur