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  • Avantages

    Avant je méprisais LES MINI-LÉGUMES

    Apr 01, 2022 3 minutes
    PAR FLAVIE DEGRAVE

    Je les croyais trafiqués. On soupçonne des manipulations génétiques, mais ces bébés végétaux proviennent des mêmes graines que celles de leurs aînés. Ils sont juste cueillis précocement: 50 jours pour une mini-carotte, contre 90 habituellement. Pareils à des crayons ou toupies multicolores, ils sont souvent échevelés et duveteux, signes de leur fraîcheur. Attention: on évite les babylégumes un peu trop calibrés et importés – le plus souvent d’Afrique du Sud.

    D’abord, on aime leur facilité de préparation: un simple nettoyage, ni épluchage ni

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    MES LASAGNES vitalité
    • 6 feuilles de lasagne fraîches (d’env. 15 x 20 cm)• 400 g de fromage frais• 400 g d’épinards frais• 2 gousses d’ail• 30 cl de crème liquide• 1 pot de pesto au basilic (190 g)• 4 cuil. à s. de pignons• 20 g de beurre• 2 brins de sauge Pelez et éminc
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    Toutes fans DES TARTES FINES !
    • 1 pâte à pizza Pour le pesto • 80 g d’épinards frais • 60 g de cancoillotte à l’ail (+ pour le service) • 5 cl d’huile d’olive • 30 g de pignons de pin Pour la garniture • 1 petite botte d’asperges fines • 10 radis roses • 3 tranches de jambon cru

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