MELTING-POT
epuis son restaurant le Mirazur, à Menton, le chef triplement étoilé a concocté un recueil de recettes qui reflètent ses racines multiculturelles: l’Italie de sa mère, l’Argentine de ses tantes, mais aussi le pays basque ou encore l’Espagne. Dans (éd. Hachette Cuisine), les pizzas côtoient les empanadas, le vitello tonnato est en bonne place à côté du pot-au-feu argentin… Un joyeux melting-pot, généreux et réconfortant, pour des recettes accessibles à tous. Le principal? Partager, savourer ensemble, réunir le clan pour déguster ces plats débordants de saveurs et d’histoires, transmis de
