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  • Cuisine et Vins de France

    LES OUTSIDERS

    Mar 02, 2022 3 minutes

    DOMAINE FRANÇOIS DUMAS

    FRANÇOIS DUMAS

    e natif de Véranne, au sud de Condrieu, s’est longtemps vu prof d’EPS. Faire du vin étant un sport comme un autre, en 2004, François fait une saison chez Cuilleron « pour voir ». Droit au but ! Il enchaîne à bonne école : un stage chez Jean-Louis Chave (Hermitage), puis un an au Domaine Trapet (Gevrey-Chambertin), où il découvre la biodynamie. Retour au bercail. Il s’installe en 2011, reprend quelques parcelles de saint-joseph et condrieu.

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