Par ici la bonne soupe !
Nov 23, 2021
3 minutes
Par Caroline Alice
Velouté crémeux de panais aux noisettes grillées
PRÉPARATION : 15 MIN. CUISSON : 35 MIN. POUR 4 PERSONNES
■ 400 g de panais ■ 1 oignon ■ 70 cl de bouillon de légumes ■ 20 cl de Riz Cuisine Soy ■ 2 grosses poignées de noisettes décortiquées ■ 2 c. à soupe d’huile d’olive ■ Sel et poivre
1. Pelez puis émincez l’oignon. Dans une grande casserole avec l’huile, faites-le revenir à feu moyen pour qu’il devienne translucide.
puis ajoutez-les et cuisez 5 minutes. Versez le bouillon, couvrez et laissez cuire 25 minutes environ jusqu’à ce queConcassez-les grossièrement.Ajoutez la crème de riz dans les panais,salez,poivrez,puis mixez jusqu’à texture lisse.
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