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  • Top Santé France

    MON ASSIETTE ANTIDIABÈTE

    Nov 03, 2021 4 minutes
    PAR ÉMILIE GODINEAU

    Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS) et la Fédération internationale du diabète (FID), le nombre de diabétiques dans le monde est passé de 108 millions en 1980 à 463 millions aujourd’hui. Dans plus de 90 % des cas, il s’agit d’un diabète de type 2 dont les causes sont bien identifiées : outre une prédisposition génétique, les principales raisons sont une alimentation trop riche en produits gras et sucrés, associée à un manque d’activité physique. Résultat : trop de graisse au niveau abdominal qui favorise l’insulinorésistance. Les cellules de l’organisme ne sont plus assez sensibles à l’insuline, l’hormone qui permet l’entrée du sucre dans les cellules où il est transformé en énergie ou stocké selon les besoins. C’est ainsi qu’arrive une hyperglycémie

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