Riesling Grand cru Frankstein 2019 du domaine Beck-Hartweg Le soufre révèle-t-il le terroir ?
Redoutable dégustateur à l’aveugle, il débuta pendant ses études à l’EM Lyon comme caviste stagiaire à La RVF et tient aujourd’hui boutique dans le IXe arrondissement de Paris. Robin Lenfant a convié Olivier Poels dans sa Cave Pigalle, adresse aussi pointue qu’engagée, et lui sert un alsace qui fait causer.
Cher Olivier, ravi de te voir. Tu tombes à pic :
