LE MENU DU DIMANCHE
ENTRÉE
CAMEMBERT À LA GELÉE DE CIDRE ET PETITS PAINS AUX CHAMPIGNONS
PLAT
ESCALOPES DE VEAU AU CALVADOS
DESSERT
MOELLEUX AUX POIRES ET GLACE À LA VANILLE, SAUCE CHOCOLAT
JE M’ORGANISE
La veille
• Je prépare la gelée de cidre.
• Je fais la vinaigrette.
• Je réalise les moelleux aux poires.
Le matin
• Je fais les petits pains aux champignons.
• Je nettoie le cresson.
• Je fais caraméliser les pommes.
• Je cuisine les escalopes de veau.
• Je prépare la sauce au chocolat.
Pendant l’apéritif
• Je fais réchauffer les escalopes à feu doux.
Au moment de servir
• J’assaisonne la salade de cresson.
• Je dresse les
