MENU de fête
entrée
CANAPÉS AU SAUMON FUMÉ
plat
CABILLAUD EN CROÛTE DE NOIX ET SALADE DE POMMES DE TERRE
dessert
MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT ET AUX NOISETTES
Je m’organise
LA VEILLE
• Je prépare les sablés pour les canapés et je les réserve dans une boîte métallique.
• Je prépare les mousses au chocolat et je les réserve au frais.
LE MATIN
• Je prépare les dés de saumon fumé.
• Je cuisine la salade de pommes de terre.
• Je prépare les filets de cabillaud.
• Je réserve le tout au frais.
PENDANT L’APÉRITIF
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