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    L’été en bocal

    Aug 24, 2021 4 minutes
    Par Caroline Alice

    Coulis de tomate

    PRÉPARATION :15 MIN. CUISSON : 20 MIN STÉRILISATION : 1 H POUR 2 GRANDS BOCAUX.

    ■ 1 kg de tomates bien mûres ■ 1 oignon ■ Huile d’olive ■ Sel et poivre

    1. Préparez les tomates. Pelez et coupez les tomates en quartiers.Épluchez l’oignon et coupez-le en lamelles.Faites cuire le tout dans une casserole à feu doux avec un peu d’huile d’olive. Après 10 minutes de cuisson,augmentez le feu et laissez cuire encore 10 minutes en remuant régulièrement.Salez et poivrez.

    Passez la préparation au mixeur puis remplissez les bocaux en respectant au moins 2 cm de bordure. Fermez-les et immergez-les dans de l’eau chaude.Laissez stériliser durant 1 heure

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