GOOD FOOD
Apr 14, 2019
5 minutes
Onigiri -boulettes de riz farcies
Ingrédients:
Pour 10 à 14 onigiris.
2 verres de riz (360cc) 2 verres d’eau (360cc) sel selon le goût 2 ou 3 feuilles de nori grillée (yakinori)
Préparation des onigiris: Cuisson et préparation du riz:
Lavez 2 verres de riz (1 verre = 180 cc de riz) à l’eau claire. Faites cuire le riz avec 2 verres d’eau dans un autocuiseur. Une fois le riz cuit, laissez couvert pendant 10 minutes. Remuez le riz à l’aide d’une spatule en bois.
Mettez une portion de riz dans un bol et couvrez-le avec un autre bol retourné. Secouez le tout en dessinant un rond. La boulette de riz aura pris une forme d’une boule. Ajout des ingrédients et mise en forme:
Ouvrez le bol et faites un trou
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