La sobriété heureuse
DE PIERRES ET D’OLIVIERS
Alexandra Gauquelin-Roché, oléologue passionnée à l’origine des huiles d’olive Les Callis (sélection de grands crus et production personnelle bio), a rénové une bâtisse du XIXe plantée d’une oliveraie, au creux desquelles elle livre les secrets et saveurs de son métier.
L’ÉCOLE DES OLIVIERS
On avait croisé Alexandra Gauquelin-Roché à l’Isle-sur-la-Sorgue dans son comptoir d’huiles d’olive, nectars débusqués à travers le monde sous le nom Les Callis. On la retrouve à Gordes dans
