Et si on optait pour les protéines végétales ?
Mar 23, 2021
3 minutes
Par Ingrid Haberfeld
Les protéines sont des macronutriments qui entrent dans la composition de nos muscles et de nos organes. Jusqu’à il y a quelques années, seuls la viande, le poisson et les œufs étaient considérés comme pourvoyeurs de ce précieux nutriment. Pourtant, les végétaux en contiennent aussi. assure Marie-Laure André, diététicienne nutritionniste. Même les algues en sont richement dotées : 10 % pour les algues marines brunes, 20 % pour les vertes et 40 % pour les rouges. Le
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