Jardin Du Monde: Se nourrir pour survivre

Par Eric Leroy et Lore Loir

La meilleur des survies consiste à avoir un jardin ou y cultiver sa nourriture.

Dans les pages de ce livre vous découvrirez les différentes méthodes pour cultiver sa nourriture et les techniques de jardinage dans le monde.

L'Afrique n'est pas seulement réputée pour être le berceau de l'humanité, c'est aussi un des lieux où le jardinage a vu le jour, en Égypte il y a plus de 5 000 ans.

Du Jardin en Égypte antique en passant par l'Agriculture et sa Préhistoire et histoire, Horticulture maraîchère, Arboriculture fruitière, Floriculture Pépinière, Serriculture Économie horticole, Recherche horticole ensuite l'eau, les engrais, le compostage etc...

Un des principaux ouvrages de technique horticole publique sur L'Afrique face a la famine, comprendre pour mieux agir.

• Langue: Français
• Éditeur: Books on Demand
• Date de sortie: 9 juin 2015
• ISBN: 9782322014620

Eric Leroy

Eric Leroy Maître de Conférence Diplômer de l'école d'Horticulture générale de Gembloux Certificat de capacité en apiculture officiel, Institut Apicole de Lobbe reconnu par la « Région Wallonne ». Apiculteur récoltant.

Aperçu du livre

Sommaire

Pages de titre

Table des matières

Introduction

De manière générale

Jardin en Égypte antique

Agriculture

Horticulture

Maraîchage

Jardinage

Jardin potager

L’Eau

Irrigation

Les Légume

Fruit(alimentation humaine)

Arboriculture

Verger

Arbre fruitier

Le compostage

Enjeux écologiques et de durabilité

Sources et Mentions

Page de copyright

Jardin Du Monde

Créer sa nouriture

by Eric Leroy

Table des matières

Table des matières

Jardin en Égypte antique

Horticulture

Horticulture maraîchère (maraîchage) . .

Arboriculture fruitière . . .

Floriculture . . . . .

Pépinière . . . . .

Serriculture . . . . . . .

Paysagisme . . .

Économie horticole . . . .

Recherche horticole . .

Productions para-horticoles à l'étranger . .

Maraîchage

Jardinier

Eau

Légume

Fruit (alimentation humaine)

Arboriculture

Arbre fruitier

Compostage domestique

Introduction

Jardin Du Monde

Se nourrir pour survivre

Voici en préambule la liste de 14 nourritures de survie à stocker au cas où un désastre survient :

1) Eau

Indispensable à la vie tout court, cet aliment doit faire partie de votre top priorité. Une source d'eau fraîche, comme un puit avec une pompe manuelle est évidemment idéale. Mais pour la plupart des gens, les filtres d'eau, les purificateurs et récipients de stockage d'eau seront nécessaires pour vous assurer d'avoir assez d'eau propre en cas d'urgence.

2) Miel

Le miel ne s'abîme jamais réellement. Dans une tombe en Egypte, existant depuis plus de 3 000 ans, des archéologues ont trouvé du miel qui était encore mangeable. S'il y a des fluctuations de température et de lumière du soleil, alors la consistance et la couleur du miel peuvent changer. De nombreuses personnes qui récoltent du miel disent qu'il se cristallise, ensuite il peut être réchauffé et utilisé tout comme le miel frais. Les micro-organismes n'aiment pas l'environnement du miel à cause de la faible teneur en eau.

3) Sel (chlorure de sodium)

Bien que le sel soit est enclin à absorber l'humidité, sa durée de conservation est indéfinie. Le sel contient du sodium, un minéral indispensable qui sera une denrée précieuse dans un désastre de longue durée, et sera un produit essentiel pour faire du troc.

4) Sucre

La vie (et la survie) serait si ennuyeuse sans sucre pour beaucoup de gens. Tout comme le sel, le sucre est également enclin à absorber l'humidité, mais ce problème peut être éradiqué en ajoutant quelques grains de riz dans le récipient de stockage.

5) Blé

Cet aliment compte pour la majeure partie de l'alimentation de plus d'un tiers de la population mondiale. Cet aliment de base apporte 20% des calories quotidiennes à une majorité de gens dans le monde. En plus d'être un aliment riche en glucides, le blé contient de précieux protéines, vitamines et minéraux. La protéine de blé, quand elle est équilibrée par d'autres aliments qui fournissent certains acides aminés (comme la lysine), est une source efficace de protéine.

6) Maïs séché

Avant tout, le maïs séché peut remplacer le maïs frais dans n'importe quelle recette qui en fait appel. Nos ancêtres commencèrent à sécher le maïs à cause de sa courte saison. Afin d'allonger la durée de conservation du maïs, il devait être préservé en étant asséché pour être utilisé plus tard dans l'année.

7) Bicarbonate de soude

Ce produit multi-usages est à obtenir absolument pour un stockage à long terme. Il sera très utile quand vous êtes en situation de survie. Il peut servir à énormément de choses : rince-bouche, dentifrice, revigorer les pieds, adoucir l'eau du bain, déodorant, antiacide, combattre les démangeaisons, laver les cheuveux en profondeur, nettoyer les accessoires de beauté, fongicide, etc.

8) Café instantané, thé et cacao

Ajouter ces aliments à votre stockage de survie ne rajoutera pas uniquement de variété à la simple eau, mais remontera aussi le moral. Le café instantané est fabriqué par lyophilisation (l'eau est ôté du café à l'aide de la surgélation puis une évaporation sous vide de la glace sans faire fondre). Alors, tant qu'il n'est pas exposé à l'humidité, cet aliment se conservera longtemps.

La durée de stockage de toutes sortes de thés et de cacao peut être étendue en utilisant des paquets déshydratants ou absorbant l'oxygène, et en réemballant les produits par étanchéité sous vide.

9) Boissons non gazeuses

Bien que de nombreuses personnes préfèrent les boissons gazeuses, avec le temps, les sucres se décomposent et le goût des boissons est modifié. Les boissons non gazeuses résistent plus longtemps à l'épreuve du temps. Et, tant que les bouteilles sont stockées dans des conditions optimales, elles vont durer. Des exemples de boissons non gazeuses sont l'eau vitaminée, la Gatorade, les jus de fruits, l'eau en bouteille.

10) Riz blanc

Il s'agit d'un aliment de base majeur, que les personnes qui aiment stocker des aliments de survie adorent ajouter à leur liste parce qu'il est une excellente source de calories, pas cher et présente une longue durée de conservation. S'il est stocké convenablement, le riz blanc peut se conserver pendant plus de 30 années.

11) Produits à base de bouillon

Parce que ce type d'aliments contiennent de grandes quantités de sel, le produit est entretenu longtemps. Toutefois, avec le temps, le goût du bouillon pourrait être altéré. Si vous stockez des cubes de bouillon, mieux vaut les réemballer en utilisant un récipient hermétique ou en les mettant dans des sacs zip-lock.

12) Lait en poudre (conditionné sous azote)

Cet aliment peut se conserver indéfiniment, et est donc une excellente nourriture de survie. Toutefois, il est conseillé de prolonger sa durée de conservation soit en le reconditionnant ou en le plaçant dans le congélateur. Si le lait en poudre développe une odeur ou se change en une couleur jaunâtre, il est temps pour vous de le jeter.

13) Haricots

Tout comme pour les baies, la plupart des haricots sont très nutritifs. Les haricots noirs, les haricots rouges, les haricots pinto et le soja font partie de la liste des super aliments de beaucoup de nutritionnistes. Ils seront probablement votre meilleure source de calcium et de fer sur une île perdue. Les haricots secs se conservent également longtemps. Lisez aussi : Avantages santé des légumineuses

14) Orge

Cet aliment réduit encore plus le taux de cholestérol LDL (le mauvais cholestérol) et augmente encore plus le taux de cholestérol HDL (le bon cholestérol) que l'avoine et d'autres grains entiers. Tout comme avec d'autres grains, l'orge possède des vitamines essentielles (comme la niacine et d'autres vitamines B) et minéraux (manganèse et sélénium), qui ne sont pas très abondants dans les fruits. L'orge vous apportera bien des nutriments nécessaires à votre survie.

Mais la meilleur des survies consiste a avoir un jardin ou