La bonne recette
Steaks de lentilles
(pour 4 personnes)
■1 oignon, hachez-ledans le bol d’un mixeur et ajoutez 200 g de lentilles cuites, 1 c. à soupe de fécule de maïs, 1 c. à soupe de noix de cajou, 1 c. à café de curcuma et 1 pincée de poivre. ■jusqu’à obtenir une pâte homogène. ■la pâte en steaks de même taille, avant de les faire revenir quelques minutes dans une poêle chaude. ■d’une salade verte ou d’un wok de légumes.