Nos salades d’hiver complètes et vitaminées
Salade de kiwi et saumon mariné
PRÉPARATION : 20 MIN. RÉFRIGÉRATION : 20 MIN. POUR 4 PERSONNES
■ 400 g de filet de saumon frais sans la peau ■ 1 orange bio ■ 2 kiwis ■ 100 g de pousses de salade ■ 4 c. à soupe de gros sel ■ 2 c. à soupe de vinaigre de cidre ■ 2 c. à soupe d’huile d’olive ■ 2 c. à café de miel ■ Sel et poivre
Répartissez la moitié du gros sel dans une assiette, posez le saumon dessus et recouvrez avec le reste de gros sel. Recouvrez avec un film alimentaire étirable et placez au réfrigérateur pour 20 minutes.
Rincez et séchez le Découpez-le en fines lamelles.
