UNE SEMAINE EN CUISINE
Pizza aux pommes de terre, blettes et crème au roquefort
POUR 4 PERS.• PRÉPARATION 20 MIN • CUISSON 45 MIN • FACILE • BON MARCHÉ
• 200 g de pommes de terre à chair ferme • 200 g de blettes • 35 g de roquefort • 100 g de fromage à raclette fumé • 15 cl de crème fraîche • 1 rouleau de pâte à pizza • Sauge • Thym • Poivre
1. Lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 20 min environ.
2. Épluchez les pommes de terre refroidies et coupez-les en rondelles.
3. Préparez les blettes. Séparez les feuilles de la tige. Épluchezla tige et taillez-la en tronçons. Faites-les cuire à la vapeur pendant 5 à 10 min et retirez les feuilles au bout de 3 min.
4. Taillez les fromages en fines tranches. Préchauffez le four à 200 °C . Déroulez la pâte à pizza et garnissez-la de crème fraîche. Déposez les rondelles de pommes de terre et les blettes sur la pizza. Ajoutez les tranches de fromage et parsemez de quelques feuilles de sauge et de thym frais.
Poivrez et enfournez 15 à 20 min.
