LA RECETTE DU TALOA
Jan 06, 2021
2 minutes
Le taloa d’Elements est une galette basque traditionnelle (genre de taco perfecto) à base de farine de maïs grand roux nixtamalisée. Ce procédé utilisé par les Aztèques consiste à faire tremper le maïs dans une solution alcaline pendant une nuit. La valeur nutritionnelle augmente et l’index glycémique chute. Ce it de la street food est le meilleur sandwich du monde. Anton nous en livre la recette adaptable à nos
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