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  • Le Chasseur Français

    Tout pour le goût!

    Jun 24, 2020 3 minutes
    Pages rédigées par Éléonore de Greef

    LE MARIAGE DU MOIS

    “L’alliance de l’onctuosité et de l’amertume”
    Patrick Revet, rédacteur en chef adjoint

    Aubergine et huile d’olive

    Les deux ingrédients se distinguent par leur alliance d’onctuosité et d’amertume, tout comme par leur propension à briller sous le soleil d’été. Ces deux joyaux se marient pour le meilleur: l’aubergine vivement frite ou le caviar d’aubergine… et pour le pire: des tranches mal cuites transpirant de graisse. Pour éviter cela, lisez ci-dessous le plus du chef. Pour le meilleur, faites

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