LE RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE, PAIN BÉNI POUR LES HAUTES CÔTES
Les Hautes Côtes sont caractérisées par des pentes très marquées, les vignes s’étageant globalement de 280 m à 450 m d’altitude. Conséquence, la maturité du raisin est ici plus tardive que chez leurs voisins de Bas de Côte. Ce qui, réchauffement climatique oblige, n’est pas sans intérêt. Certains
