Everand Logo

Bienvenue sur Everand!

  • Cuisine et Vins de France

    LE ZHOUG, PESTO À LA SAUCE YÉMÉNITE

    Nov 04, 2020 2 minutes
    Nathalie Vimar

    DIASPORA D’UNE RECETTE MILLÉNAIRE

    ntre 1949 et 1950, l’opération clandestine « tapis volant » permit de transporter 49 000 juifs yéménites depuis le Yémen, Djibouti et l’Érythrée vers Israël. Dans leurs maigres bagages, une tradition culinaire singulière immédiatement adoptée par le tout jeune État. C’est ainsi que le

    Vous lisez un aperçu, inscrivez-vous pour lire la suite.

    Plus de Cuisine et Vins de France

    Cuisine et Vins de France4 min de lecture
    La Ronde Des Fruits Du Printemps
    POUR 4 PERS. Décortiquez des amandes fraîches pour en obtenir 150 g. Placez-les dans le bol d’1 mixer et versez 150 g de sucre blond. Ajoutez 25 cl de lait chaud et mixez le tout. Fouettez 4 jaunes d’œufs et versez le contenu du mixer dessus. Versez
    Cuisine et Vins de France2 min de lecture
    L’herba-barona, Le Thym Des Montagnes Corses
    Les Corses peuvent se targuer d’avoir leur propre thym : celui-ci répond au sobriquet officiel de Thymus herbabarona ou arba barona en langue corse. On l’appelle aussi « thym corse » ou « thym des montagnes », car il faut gagner l’altitude pour espér
    Cuisine et Vins de France3 min de lecture
    PASSEZ À Table
    Les bricoleurs connaissent la quincaillerie mythique du BHV, peut-être pas encore la table cachée du chef Michel Roth. Il faut monter au cinquième étage et pousser le rideau vert pour découvrir le lieu intimiste face à une des plus belles vues de Par

    Associés