BIEN ACCOMPAGNER… des huîtres gratinées aux agrumes
Aujourd’hui, c’est Marc Favier qui nous accueille dans son restaurant, le Marcore, ouvert il y a un peu plus d’un an, juste derrière la Bourse de Paris. Auréolé d’une étoile au guide Michelin, il cuisine avec beaucoup de précision et d’instinct des produits de saison. Pour nous accompagner dans cette joute amicale, Aurélien Gil-Artagnan, sommelier dans de
