LE MENU DU DIMANCHE
ENTRÉE
ENDIVES RÔTIES AU ROQUEFORT
ET CHIPS DE JAMBON CRU
PLAT
CHOU FARCI AU VEAU ET AU CHORIZO
DESSERT
COMPOTE DE POIRES AU SAFRAN
ET MADELEINES AU CITRON
JE M’ORGANISE
La veille
• Je fais cuire les endives.
• Je fais cuire le jambon de Bayonne.
• Je prépare la farce du chou.
• Je réalise la pâte à madeleines et je fais la compote.
• Je réserve le tout au frais.
Le matin
• Je fais la vinaigrette.
• Je farcis le chou.
• J’émince la carotte et l’oignon, je les fais cuire avec le chou.
• Je fais cuire les madeleines.
